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辣白菜正宗的做法,一定要注意这几步​,香辣爽口,馋得直流口水“亚搏体育官网入口”

来源:亚搏体育官网入口   发布时间:2022-02-13 19:33nbsp;  点击量:

本文摘要:大家好,最近多个地方已经开始下起了大雪,尤其是黑龙江省,不管是上班还是上学的路上,都有一种长征的即视感。在这个时候,严寒的天气会使我们的体内的水分大量缺失,因此,我们应该多吃上一些应季绿色蔬菜食材和水果。 明白菜作为这个季节的亲民蔬菜,口感清甜,富含大量营养物质,在我们这里价钱特别自制。而在生活中,明白菜的烹饪方法也许多,但一般是炒着吃或者是炖着吃比力多,所以呢,下面我就为大家带来一个辣白菜的老配方,自己在家就能制作出韩剧中的下饭搭档菜。

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大家好,最近多个地方已经开始下起了大雪,尤其是黑龙江省,不管是上班还是上学的路上,都有一种长征的即视感。在这个时候,严寒的天气会使我们的体内的水分大量缺失,因此,我们应该多吃上一些应季绿色蔬菜食材和水果。

明白菜作为这个季节的亲民蔬菜,口感清甜,富含大量营养物质,在我们这里价钱特别自制。而在生活中,明白菜的烹饪方法也许多,但一般是炒着吃或者是炖着吃比力多,所以呢,下面我就为大家带来一个辣白菜的老配方,自己在家就能制作出韩剧中的下饭搭档菜。

美食:【辣白菜】【制作食材】白菜、苹果、生姜、大蒜、白糖、辣椒粉【方法及步骤】1、首先准备上一颗新鲜的明白菜,将最外面的一层叶子给它剥掉,再把根部切掉,将明白菜切分成四瓣,装在大盆中,并倒入适量的清水,将其一片一片的清洗洁净。洗好后,捞出晾干一下外貌的水分,然后往白菜外貌撒入一些食盐,下手抓拌匀称,腌制半个小时。食盐具有消鸩杀菌的作用,可以很好的将白菜外貌的细菌给消除,同时还能将白菜软化,让其出水,从而使后面做出来的辣白菜口感越发脆口有韧劲。

2、趁着白菜腌制的时间,我们要准备上一个苹果,对半切开以后,把果核去掉再切成小块,放在一边备用,接着再切一些蒜粒和生姜粒。然后将苹果和大蒜、生姜一起放进搅碎机内里,再加入50毫升的清水,启动开关将其搅打成糊状,倒出装入大碗中。苹果有着一股特殊的果香味,将其和生姜大蒜一起制作成调料糊,能增加辣白菜的香味。

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接下来起锅倒入50毫升的清水,再加入15克左右白糖,开小火用铲子不停的将其熬煮融化。3、等白糖融化后,往锅里倒入50克的辣椒粉,并继续用筷子不停的搅拌。将其煮开以后,少量多次的淋入水淀粉,直至把辣椒面煮成粘稠且可流动状态时即可,然后关火,把辣椒酱倒入小碗中,放凉至常温状态。

辣椒粉可凭据小我私家口胃举行酌量添加,或者挑选差别辣度的辣椒面。水淀粉每加一次,我们都要用筷子充实搅拌匀称,全程一定要接纳小火,防止将辣椒酱熬到焦糊。

4、这时白菜也腌制得差不多了,将其水分再挤出一点,放进大碗中。接下来我们要准备几个装白菜的玻璃瓶,把盖子打开,清洗洁净后,倒扣着放在蒸笼上面,盖上盖子蒸制五分钟,给它消一下毒。等时间到了以后,取出晾一下水分。用水蒸气消过毒的瓶子,再来装食物的话,就不会发生变质的情况,而且也让我们自己吃的越发洁净放心,虽然这一步贫苦一些,但一定不能省略。

5、辣椒酱晾冷之后,把它倒进苹果糊内里,用勺子充实搅拌匀称,这样辣白菜的酱料就准备好了。接着直接将其倒入晾冷的白菜中,然后戴上手套,让每一块白菜都能够裹上一层辣酱,拿出消毒好的瓶子,把白菜装进去。全部装好,盖上盖子,放到冰箱当中举行冷藏。

在翻拌时,我们最好将白菜一片片拿起来,以便其充实入味。装进瓶子中后,腌制三天时间就可以取出食用了,我们直接拌菜吃,也可以用来配粥或者是下饭吃。

小贴士:好了,以上就是本次的辣白菜美食制作分享,方法很简朴,就算是不会做饭的朋侪也能学会,做出来的白菜香辣又爽口,再也不用去外面超市中购置了。


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