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‘亚搏体育官网入口’清炖甲鱼的家常做法,学会这一招,甲鱼鲜嫩营养又鲜味

来源:亚搏体育官网入口   发布时间:2022-04-05 19:33nbsp;  点击量:

本文摘要:清炖甲鱼食材:甲鱼1只(1000克左右)、鸡腿2个、火腿、香菇、调料:葱、盐、胡椒粉、蒜、姜、味精、料酒、做法:1、甲鱼宰杀,砍去头和爪尖,用开水烫一下,刮去背上的一层黑膜,同冷水一起下锅,煮到四成熟,取出去掉背壳和内脏,清洗洁净,鸡腿用开水焯一下,火腿、香菇切发展方片,2、净锅里放清水1.5千克,放入甲鱼、鸡腿、葱、姜、蒜、料酒、大火烧开,撇去浮沫,转小火烧至八成熟时,加入火腿、香菇,再炖熟,3、甲鱼捞出盛入汤碗里,火腿、香菇摆在甲鱼上面,捞去汤中的鸡腿、葱、姜、放盐、胡

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清炖甲鱼食材:甲鱼1只(1000克左右)、鸡腿2个、火腿、香菇、调料:葱、盐、胡椒粉、蒜、姜、味精、料酒、做法:1、甲鱼宰杀,砍去头和爪尖,用开水烫一下,刮去背上的一层黑膜,同冷水一起下锅,煮到四成熟,取出去掉背壳和内脏,清洗洁净,鸡腿用开水焯一下,火腿、香菇切发展方片,2、净锅里放清水1.5千克,放入甲鱼、鸡腿、葱、姜、蒜、料酒、大火烧开,撇去浮沫,转小火烧至八成熟时,加入火腿、香菇,再炖熟,3、甲鱼捞出盛入汤碗里,火腿、香菇摆在甲鱼上面,捞去汤中的鸡腿、葱、姜、放盐、胡椒粉、味精调味,倒入汤盆中,淋上鸡油,汤清味鲜,肉烂香醇,营养鲜味,小贴士:1、宰杀甲鱼时血要放尽,清洗洁净,2、炖甲鱼时火力不能大,汤面保持微沸即可,3、调味时咸味宜轻,要突出原料自己的清香味。


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